Zum Feldes Frühe Schwarze
Süßkirsche
Zum Feldes ist eine Sorte des Alten Landes, die auf dem Obsthof Zum Felde in Grünendeich bei Stade entstanden sein soll. Die Sorte ist zwar nur mittelgroß, geschmacklich aber eine der besten Frühkirschen. Aufgrund ihrer Fruchtqualität und Ertragssicherheit wurde sie in den 1960er Jahren auch in andere Regionen, so auch in Franken verbreitet.
Die schwarzen, mittelgroßen, konisch-länglichen Früchte reifen in der 2.-3. Kirschwoche, sind sehr aromatisch und besitzen eine relativ starke, aber angenehme Säure. Sie sind für Konfitüre und Kompott sowie zum Trocknen und vermutlich auch zum Brennen geeignet. In ihrem Ursprungsgebiet werden die Früchte für den berühmten Altländer Kirschpfannkuchen verwendet.
Kirschehäufig und ungefährdetaromatischfestJuniMai